Nico le restaurant

Vins à prix caviste sur table et pièces de bœuf au poids

Situé dans le charmant quartier du Marais, Nico est un restaurant à l’ambiance chaleureuse.

Amoureux des terroirs de France, Nicolas et Audrey vous accueillent dans un restaurant familial dédié aux bons vivants ! Vous y trouverez une cuisine de tradition, parfois agrémentée d’une touche d’originalité, mais toujours réalisée avec des produits de qualité, dénichés auprès de producteurs et artisans de nos terroirs.

Réserver

Notre établissement étant de taille limitée, il n'est pas adapté aux enfants en bas âge. Nous ne pouvons pas accueillir les poussettes et landaus, et nous n'avons pas de chaises hautes. De même, les animaux ne sont pas acceptés. Merci de votre compréhension.

LE CHEF

Nicolas Gobron

Fils de restaurateurs, Nicolas passe toute son enfance dans les cuisines de ses parents. Son rêve ? Devenir Chef, mais l’époque voulait qu’on fît des études supérieures. Devenu Ingénieur Géologue, sa passion pour la cuisine n’en est pas moins restée intacte.

Après plus de dix années en tant qu’ingénieur spécialisé dans la géologie des terroirs viticoles, sa passion a fini par le rattraper. Il retourne ainsi à sa cuisine et entame une reconversion professionnelle.

Diplômé de la très réputée école Ferrandi, major de sa promotion, il travaille ensuite aux côtés d’Éric Frechon au sein du Bristol. Il décide alors, avec son épouse de créer son restaurant, Nico, un lieu de partage et de plaisir.

SAISONS, TERROIRS ET FRAÎCHEUR

En cuisine

« Notre idée d’une bonne table, c’est avant tout des amis ou de la famille qui partagent un moment de joie ensemble ; c’est se retrouver autour d’une belle pièce de viande sélectionnée et de belles bouteilles de vins. Notre spécialité est donc vite devenue la côte de bœuf, à choisir au poids, et nous avons fait le choix de proposer des vins sur table à prix caviste »

Les viandes proviennent d’une des meilleures boucheries de Paris et les vins sont sélectionnés par Nicolas directement auprès de vignerons passionnés. Autour des pièces de bœuf, on trouve également des plats inspirés des régions et des traditions de France sublimés par une touche contemporaine de la part du chef. Ces plats sont élaborés à partir de produits frais, toujours de saison et toujours de qualité.